Por: Francesca Copello
Las causas de dichos cambios pueden ser muchos, pero, según psicólogos y nutricionistas, se resumen en dos palabras:
nueva etapa
El comienzo de esta etapa, bien sea el primer año o los primeros seis meses, parece significar para muchos unos kilos más; numerosos estudios indican que los cambios de peso oscilan entre los 0,7 y los 3,1 Kg, y quienes ganan más peso aumentan entre 3,1y 3,4 Kg.
El artículo mencionado anteriormente está basado en estudios aplicados a estudiantes de Estados Unidos, país donde los jóvenes acostumbran abandonar su hogar y mudarse solos al empezar la universidad. En estos casos las causas del aumento de peso son las nuevas responsabilidades, la desorganización, inmadurez y estrés. A pesar de que el estudio se hizo en base a este tipo de cultura, el aumento de peso en estudiantes también ocurre en países latinoamericanos, donde las personas no siempre dejan su hogar al iniciar la universidad, sino que continúan viviendo con sus padres.
CASO LATINOAMERICA
Según las encuestas aplicadas, ambos grupos aumentaron de peso, lo que demuestra que no es algo que solo puede ocurrirle a quienes se mudan solos, sino también a aquellos que continúan viviendo con sus padres.
Las principales causas, según las entrevistas realizadas, son:
- Nuevas presiones: profesionales, universitarias y laborales o económicas.
- Falta de descanso
- Falta de tiempo y a su vez exceso de tiempo libre, por consiguiente aumento de actividades sociales (salidas con amigos)
- Falta de dinero para comer adecuadamente en la calle ante la falta de tiempo para ir a la casa
- Falta de cultura alimenticia
- Desorganización
Súmesele a estas situaciones el estrés que algunas
personas pueden manejar, factor que influye en la ansiedad.
QUE SEA NORMAL, NO SIGNIFICA QUE SEA BUENO
"Hay dos cosas que destacan", dice Christina Economos, PhD, profesora asistente en nutrición en Tufts University School of Nutrition Science and Policy. Lo primero es, que en el campus, "el consumo de frutas y verduras desciende." Lo segundo: "El nivel de actividad física...disminuye." Estos dos factores contribuyen a un tercer descubrimiento, señala la Dra. Economos, "el cual es un incremento de peso corporal - 5 libras en las mujeres y 3 libras en los hombres."
Aunque este aumento sea normal, no significa que la persona no deba preocuparse y/o hacer algo al respecto; tener un buen peso, no es solo cuestión de imagen, sino también de salud.
Si la persona está interesada por cuidar su salud, cuerpo y aspecto, puede y debe atacar el problema y organizarse en función de sus intereses y responsabilidades. No todas las personas logran hacerlo a tiempo, haciéndoseles cada vez más difícil enfrentar y corregir sus “nuevos” hábitos alimenticios.
Ante las cosas nuevas que trae esta etapa a la vida de las personas, estas deben aprender a controlar y manejar las situaciones, con el objeto de que estas no influyan en peso.ENFRENTAR EL PROBLEMA
Lamentarse no sirve de nada
Tras detectar el aumento de peso y las costumbres insanas, el estudiante debe determinar el problema, aceptarlo y hacer algo al respecto, como en todo problema, lo primero es admitir que existe y tener ganas de corregirlo.
2. La falta de sueño y descanso genera mayores consecuencias de las que muchos estudiantes pueden imaginarse, incluso influye en el aumento de peso. Así lo aseguró la Dra. Roxane Prichard, asistente de psicología de la Universidad de St. Thomas en St. Paul, Minnesota, en una nota de prensa titulada: "Prescinden del sueño durante los periodos de estrés, sin darse cuenta de que sabotean su salud física y mental".
3. Falta de tiempo
Ante esta situación se presenta la importancia de la organización para aprovechar el tiempo, así como el compromiso por parte de la persona por consumir alimentos sanos.
La falta de suficiente dinero o tiempo para comprar comida y cocinarla, hace lucir más fácil y cómodo comprar comida rápida en la calle. Aunque a la larga realmente no sé que será más económico, comprar comida en la calle o hacer una compra. Esto puede ser tema para un próximo reportaje, claro está que los resultados variarán en cada país.
4. Exceso de tiempo libre, por consiguiente aumento de actividades sociales (salidas con amigos).
Otro aspecto presentado por la Dra. Roxane Prichard, es el hecho de que la comida se convierte en una "compañera familiar" y puede servir como una gran distracción, comodidad y sostén social durante el "caos" emocional y stress de la vida universitaria; el hecho de que sentarse y comer es una actividad social popular en la universidad y el consumo frecuente de alcohol, lo cual, desencadena sugerencias para comer en la ausencia de hambre y es fácil ver cómo los buenos hábitos de nutrición caen en favor de tomar cualquier cosa que sea conveniente, cómodo o socialmente aceptable.
Según un reportaje elaborado en octubre del 2009, los amigos o las salidas sociales inducen a consumir más alimentos, para saber más haz click aquí
5. Falta de dinero para comer adecuadamente en la calle ante la falta de tiempo para ir a la casa.
Esto sucede mucho, sin embargo, creo que también está relacionado con el compromiso que tenga la persona con cuidar su salud, ya que al estar en la calle tenemos miles de opciones de comida con distintos precios, desde lo más caro hasta lo más barato.
Cuando el dinero no sobra para hacer la compra, la habilidad en la cocina es mínima y apenas quedan ratos libres para guisar, es imprescindible una correcta planificación.
6. Falta de cultura alimenticia
La forma en como nos alimentamos es el reflejo de lo que aprendimos o vemos en casa. Es por esto que es de suma importancia que los padres se preocupen por la alimentación que llevan ellos tanto como seres humanos como ejemplos a seguir que son.
Por otro lado, la falta de experiencia para cocinar lleva a los estudiantes a seleccionar los platos y/o recetas más fáciles y rápidas, que, a pesar de que el truco de preparar lo saludable no está en el tiempo, la falta de este influye en el consumo de alimentos dañinos y ricos en grasa y calorías.
7. Desorganización
La desorganización afecta muchos aspectos de nuestra vida, incluso la salud y la alimentación; esto se debe a que la falta de organización genera: Falta de tiempo, desorden y estrés.
Es por esto que la organización es de suma importancia en la vida de cada uno de nosotros, tanto para desarrollarnos y crecer como personas, como para llevar una vida tranquila y organizada.
Llevar un orden en la universidad permitirá que la persona sea responsable, haga sus trabajos a tiempo, realice ejercicio, cocine la comida de la semana, vaya al supermercado, y haga cualquier otra cosa que desee, e incluso se puede llegar a tener tiempo libre.
Estoy casi segura de que muchos se identifican con todo lo mencionado en este artículo, pues todos, o por lo menos la mayoría, hemos pasado por estas situaciones, y lo peor de todo, es que cuando por fin se terminan las evaluaciones, las entregas de trabajo, etc.; lo que menos queremos es ejercitarnos, todo lo contrario, deseamos dormir y descansar, pues LO MERECEMOS Y LO NECESITAMOS.
Sin embargo, como dije anteriormente, que sea Normal o Común que esto suceda, no significa que si nos pasa no debemos hacer algo al respecto. Nosotros como personas inteligentes y que nos queremos y preocupamos por nosotros mismos debemos estar alerta y pendiente de la alimentación que llevemos, pues solo depende de nosotros mismos.
En caso de que se haya tenido cierto aumento o excesivo aumento de peso, y este afecte nuestra salud o imagen, solo está en nuestra manos poder trabajarlo y mejorarlo; en pocas palabras: Llevar una alimentación sana solo es posible si el estudiante así lo quiere.
Organización y control son las principales recomendaciones de los especialistas, e incluso profesores universitarios.
Reducir el consumo de calorías; existen determinados trucos que consiguen aligerar los platos, así como existen recetas de exquisitos y rápidos platos con pocas calorías.
Un tentempié de casa es lo más sano; típico que a media mañana, media tarde o media noche (en caso de que se estudie de noche) nos provoca el mundo entero o un chocolate, una galleta, torta, helado, o cualquier cosa con muchas calorías y además dañino. Es entonces cuando tener fruta, yogur, tortas de arroz o maíz, colines, barritas de cereales o bocadillo es super importante para evitar caer en la tentación.
Habituarse lo antes posible a una dieta saludable y decidirla con tiempo.
A la hora de hacer la compra semanal, es importante planear antes los alimentos que se comprarán y si se puede, los posibles platos a preparar.
Controlarse durante la semana; evitar consumir alcohol, dulces o grasas de lunes a viernes, y no abusar de estos durante los fines de semana.
Evitar tener a la mano alimentos altos en calorías y azúcar que puedan vencer nuestra fuerza a la hora del estrés y la ansiedad.
Aprender a manejar el estrés y controlar las ansiedades.
Consuma un mínimo de tres porciones de verduras al día.
Consuma por lo menos dos frutas al día.
Desayune, no importa qué tan tarde se despierte, comenzar el día con un alimento le da la energía suficiente para el día.
Acepte que va a adaptarse a nuevos horarios y por consiguiente con frecuencia estará comiendo tarde en la noche pero "esas comidas en la noche deben más como mini cenas, con un inicio y un final y no como una orgía interminable," aconseja Ms. Litt. Coma un tazón de sopa con pan tostado, yogur bajo en grasa con fruta y cereal con leche o una rebanada de pizza y una ensalada pequeña.
El alcohol desencadena el apetito. Una bebida es una cerveza de 12 onzas, de 4 a 5 onzas de vino o un coctel hecho de 1 a 1 1/2 onzas de licor.
Tenga actividad regular física.
Bibliografía para la alimentación sana, NO hay excusas
Así mismo, en Internet se consiguen miles de recetas saludables y rápidas, es más, Internet nos permite encontrar la dieta con las especificaciones y características que deseamos.
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MedlinePlus (Inglés): Espacio digital que ofrece información actualizada, adquirida Librería médicas e institutos de salud de Estados Unidos / http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/weightcontrol.html
Perder peso, 6 estrategias para lograrlo! (Inglés): http://www.mayoclinic.com/print/weight-loss/HQ01625/METHOD=print
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Ante todo lo explicado, creo que no hay escapatoria para el universitario que lea esto, de comprender lo importante de una buena alimentación, organización y descanso para su vida, carrera y salud. Así mismo, no hay forma o excusa que permita que el joven no mejore o siga cuidando su alimentación, pues también se presentaron recomendaciones y técnicas para mejorar y cuidar este hábito.
Espero que los links presentados y la información desarrollada haya sido del agrado y disfrute de todos. Los invito a considerar el hábito de la buena alimentación, antes, durante y después de la universidad, pues nuestra salud y estilo de vida depende enormemente de esto.
